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凉拌龙须菜,保准你味蕾爆炸

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论坛元老

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发表于 2022-4-3 10:40:53  | 显示全部楼层 | 阅读模式
龙须菜也叫海石花或者石花菜, 大海边石头上自然生长的海藻类植物 ,口感嘎嘣脆!炎热的夏天没胃口的时候,来上一盘凉拌龙须菜,酸辣脆爽,非常的开胃下饭!

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料


    龙须菜 150克胡萝卜 半根黄瓜 1根蒜瓣 1个香菜 5根生抽 2大勺味达美香醋 2大勺盐 1勺白糖 1勺辣椒油 1勺鸡精 1勺香油 适量


做法步骤

1、龙须菜清洗几遍,放入冷水中浸泡半个小时!(千万别用开水或者温水泡哦!也不消焯水,要不然就像粉条一样,黏糊糊的,口感不好,也不好吃!)

2、泡好的龙须菜捞出沥干水分备用!

3、胡萝卜和黄瓜去皮,用擦丝器,擦成细丝!(没有擦丝器的就用刀切成丝也可!)香菜洗净切成段,蒜瓣剁成蒜末备用!

4、把龙须菜放入一个大一点儿的容器中!



5、放入胡萝卜丝,黄瓜丝,蒜末,香菜,生抽两大勺,味达美香醋两大勺,盐一勺,鸡精一勺,白糖一勺,香油适量,辣椒油一勺!戴上一次性手套,抓拌均匀!



6、放入冰箱冷藏半个小时,更入味儿!



7、酸辣脆爽的凉拌龙须菜就做好了,开吃!













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